Breekstelen anjer

Beschrijving

Aan de plant en na het afsnijden van anjers treden soms in ernstige mate gebroken stelen op. Dit gebeurt met name in het vroege voorjaar als een periode van donker weer wordt gevolgd door enkele heldere dagen. In de herfst kan het opnieuw optreden, vaak in veel mindere mate. Het onderzoek had als doel te vinden waardoor dit ontstaat en of er een methode gevonden kan worden om het probleem te voorkomen.

Resultaten

Het optreden van breekstelen is het gevolg van de activering van de abscissiezone die op elke knoop van de steel aanwezig is. De zone is normaal gesproken inactief. Dat wil zeggen dat de cellen niet los van elkaar laten. Anatomisch was er geen verschil in de vorm van de cellen in de abscissiezone, bij rassen die gevoelig en ongevoelig waren voor breuk. Het loslaten van de cellen in abscissiezones is het gevolg van het breken van pectineverbindingen. Hierbij speelt het enzym polygalacturonase (PG) in het algemeen een belangrijke rol. Ook in de abscissiezone van anjerstelen werd een hogere activiteit van PG gevonden als er sprake was van breuk. Proeven om de activiteit van PG te onderdrukken door middel van bespuitingen van de plant leidden echter nog niet tot een duidelijk resultaat.